Hem

Välkommen till

Lulles

Två härliga butiker i Söderhallarna, Stockholm.

FÅGEL & VILT       KÖTT & DELI 

 

Välkommen till våra

butiker i Söderhallarna

 

I våra butiker finner ni ett brett sortiment av fågel, vilt, kött och ett brett sortiment färdiglagad mat från eget kök, samt lyxiga delikatesser så som anklever, tryffel efter säsong samt franska, spanska och italienska delikatesser. Vi värnar om hög kvalité, tradition och personlig service. Personalen är hängiven sina råvaror, och ger er gärna en upplevelse utöver det vanliga.

 

 

Följ oss i vår vardag på

Facebook & Instagram

 

Nu är Lasse Dahlén här och har smakprover på sina egentillverkade korvar som vi säljer.
Vildsvinsslccia
Viltkabanozzy
Lammsalccica
Fläsksalccicia
🌭🌭🌭
... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

A N K K O R V! #Egentillverkad #Korv #Anka #Lulles #Söderhallarna #LullesFågelOchVilt 🌭🌭🌭 ... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Tips inför helgen - Pulled Pork Asianstyle!

1/2 kg fläskkarré
En liten bit rotselleri
Två morötter
En paprika
En bit färsk ingefära (ca 3cm)
En torkad anchochili
Två vitlöksklyftor
1/2 färsk rödchili
3 msk farinsocker
3 msk cayennepeppar
3 msk paprikapulver
3 msk spiskummin
3 msk torkade chiliflakes
Salt och peppar
4 msk Tomatpuré
1/2 kruka Färsk timjan
2 dl Bbq av starkare sort
3 dl Vatten
Smör

Sätt på ugnen på 125C varmluft.

Börja med att rensa/skala och dela rotselleri, paprika, och morötter. Bita grovt.
Skala ingefära och vitlök och hyvla tunt på mandolin. Hacka den färska chilin och krossa anchon. Hacka timjankvistarna grovt.
Lägg allt i en ugnsfast gryta med tillhörande lock.
I med tomatpuré och en klick smör. Fräs på medelhög värme tills de börjar dofta gott och få lite färg.

Gnid i fläskkarrén i farinsocker, cayennepeppar, paprikapulver, spiskummin, chiliflakes, salt och peppar. Ta fram en stekpanna, lägg ner en klick smör och bryn köttet tills de fått färg.
Lägg sedan köttet i grytan på grönsakerna, blanda bbqsåsen och vatten häll över köttet, på med locket och stoppa in i ugnen.

Ta ut och ös och vänd karrén varje timme.
Ska vara i ugnen tills köttet är lätt att dra isär.
Ungefär 4-5 timmar.

När köttet är klart lyft upp ur grytan och dra isär.
Sila av fonden som blivit i grytan, lägg ner köttet och värm upp i fonden du silat av.

Servera med grönsaker, pitabröd, ris eller rostad potatis.
Tips, coleslaw på spetskål med asiatiska smaker är supergott!

Bon Appetit!
🌶🥕🍷
#Lulles #Söderhallarna #Recept #Middagstips #LullesFågelOchVilt #PulledPork #BonAppetit
... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Missa inte alla hjärtan imorgon! ... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Christian Chrisse Silvergren, Sawsan Al-kass och 23 andra gilla

Se tidigare kommentarer

Emelie LundströmChristoffer Åström du vet hur du gör mig lycklig ☺👌

1 vecka sedan   ·  1
Avatar

Sonja NybergKramiz ❤

1 vecka sedan   ·  1
Avatar

Sunaj KryeziuEleonora Hebiballar

1 vecka sedan   ·  1
Avatar

Natchaporn OnjoiTack detsamma

1 vecka sedan
Avatar

Jamila AframGlad alla hjärtan dag❤🌹

1 vecka sedan
Avatar

Kommentera på facebook

Nu kör vi! G O T T N Y T T Å R! 🌟💥🎉🍾 ... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Lindis Johansson Hedlund, Gitte Nord Bogered och 10 andra gilla

Git SkogGott Nytt År!

2 månader sedan
Avatar

Kommentera på facebook

Skogens konung! Nu älgar vi på! #Älg #Älgfile #HappyNewYear #GottNyttÅr #Lulles #Söderhallarna 🌲🦌 ... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Gåslever au Torchon, egentillverkad Anklever terrin, Caviar(odlad), Perigord tryffel, handgjort franskt Tryffelsmör där smöret smakar mer än det svenska.
#Lulles #Söderhallarna #VarLiteVild #GottNyttÅr #HappyNewYear #Caviar #Tryffel #Perigord #FoieGras 🍾🎉💥🌟
... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook

Lulles Söderhallarna har lagt till 5 nya foton.

10-9-8-7 nu börjar nedräkningen, vi är laddade! Är ni?

Rådjursfilé med västerbottentäcke och rödvinssås. Ostronskivlingsallad, duchesspotatis. Champagnekompisar. Goda desserter.
Gott Nytt År! Idag nyårsafton har vi öppet 10-15.00 🍾🎉💥.
... Se merSe mindre

Följ oss på Facebook