Catering

Catering

Catering - för både vardag och fest

 

Lulles erbjuder välkomponerade och smakrika bufféer såväl som spännande luncher och middagar.

Ska ni ordna privat- eller företagsfest, kanske bröllop, dop, studentmottagning, representation eller något annat?

Ja, en fest är som en premiär. Därför är förberedelserna viktiga för att ni skall få en
lyckad upplevelse. Givetvis kan ni komma med egna förslag.

Vill ni ha lite genvägar hemma till er inköpta ”rådjursfilé” så kan ni beställa bara
såsen eller desserten för att underlätta.

Ring och rådgör med oss om din beställning!

Jul och nyår med oss på Lulles!

Årets sista månad är här – December!

Vi på Lulles har allt som hör julen till i matväg.
Under fliken jul hittar ni vår jultallrik och våra julbord. 

Snart ringer 2017 ut och 2018 in, vi har allt för en festlig nyårsafton. 
Under fliken nyår hittar ni vår nyårsmeny.  

Välkomna med er beställning. 

God Jul & Gott Nytt År Önskar Vi På Lulles!

Förrätt

Vänligen ring viltbutiken för att prata med oss för att komponera ihop er meny , 08 644 86 96. Välkomna med er förfrågan!

Varmrätt

Varmrätt (Välj ett av nedanstående köttalternativ och en sås) 225kr/per person

Ox/rådjur/ren/hjort/älgfilé/Anka

Kantarellsås
Karl-Johansås
Murkelsås
Viltgräddsås
Rödvinsås
Apelsinsås

Komplettera gärna er varmrätt med potatis och grönsaker enligt nedan

Potatisval 35kr/per person
Duchessepotatis
Västerbottenmuffins
Potatisgratäng
Rotsaksgratäng
Råstektpotatis
Kulstektpotatis

Grönsaker 45kr/per person
Vitlöksrostade rotfrukter
Ostronskivlingragu med ugnsbakad schalottenlök
Karl-Johanssalladsragu med Harricot Verts
Harricot Verts sallad med balsamico
Ugnsrostade grönsaker

Dessert

Vänligen ring viltbutiken för att prata med oss för att komponera ihop er meny , 08 644 86 96. Välkomna med er förfrågan!

Kanapéer

Vänligen ring viltbutiken för att prata med oss för att komponera ihop er meny , 08 644 86 96. Välkomna med er förfrågan!

.

Bufféer

Charkbuffén
Stort charkfat med olika charkuterier
Melon
Oliver
Kronärtskockassallad med krispig grön sparris och parmesan
Två sorters ost och fikonmarmelad
Stenugnsbakad baguett
195kr per person

Det lilla extra
Laxröra på kavring med gräslök och pepparrot 30kr/st
Skagenrörasnitt 30kr/st
Ankleversnitt 35kr/st

Dessert
Choklad ganasch 40kr/st
Vaniljpannacotta med färska jordgubbar 50kr/st
Citrontarte 50kr/st
Crème brûlle med färska hallon 60kr/st

Villkor
Priser per person (inkl.moms)
Minimi antal 6 personer
Beställning ska ske 4 dagar innan avhämtning.
Priser gäller för avhämtning i Söderhallarna
Avbeställning närmre än 24h utgår full debitering


Lulles klassiska Fågel & Vilt
Laxröra som mumsbit
Rökt älgstek
Rosastekt rådjursstek som rostbiff
Gårdskycklingfilé från Knäred fylld med soltorkade tomater
Ruccolasås
Kantarell och Västerbottenpaj
Kronärtskockasallad med sparris
Fransk potatissallad alt. rotsaksgratäng
395kr per person

Lulles klassiska Kött & Deli
Skagenröra på mumsbit
Rökt lammstek
Rosastekt rostbiff av svenskt nötinnanlår
Lantpaté med cornichons och syltade trattkantareller
Parmesancréme
Fransk lökpaj
Kronärtskockasallad med sparris
Klassisk potatissallad alt. potatisgratäng
395kr per person

Villkor
Priser per person
Minimi antal 10 personer
Beställning ska ske 4 dagar innan avhämtning.
Priser gäller för avhämtning i Söderhallarna
Avbeställning närmre än 24h utgår full debitering

Jul

Lulles jultallrik
Inlagd sill
Senapssill
Gravad lax med hovmästarsås
Gubbröra
Rensteksröra
Rådjurspaté med Cumberlandsås
Julskinka med honungssenap
Älgköttbullar
Rödbetssallad
Juledamer
Vörtbröd och smör
230kr per person

Villkor jultallrik
Priser per person
Minimi antal 1 person
Beställning ska ske 4 dagar innan avhämtning
Priser gäller för avhämtning i Söderhallarna
Avbeställning närmre än 24h utgår full debitering

Klassiskt julbord

Inlagd sill
Senapssill
Skärgårdssill
Mumsbit med gubbröra på kavring
Gravad lax med hovmästarsås
Kokt potatis
Lantpaté med Cornichons och cumberlandsås
Kalvsylta
Lulles pastej
Smålandsring
Nibble Julskinka med honungssenap
Hemgjorda köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Hemgjord rödkål
Rödbetssallad
Juledamer
Vörtbröd och smör
360kr per person

Vilda julbord

Inlagd sill
Senapssill
Skärgårdssill
Gravad lax med hovmästarsås
Kokt potatis
Rådjurspaté med Cornichons och syltade trattkantareller
Rökt Älgstek med pepparrotscrème
Kallrökt renkorv
”Obelixskinka”- Vildsvinsjulskinka med honungssenap
Rensteksröra munsbitar
Älgköttbullar
Vildsvins prinskorv
Janssons frestelse
Hemgjord rödkål
Rödbetssallad
Juledamer
Vörtbröd och smör
410kr per person


Villkor för julbord

Priser per person
Minimi antal 6 personer
Beställning ska ske 4 dagar innan avhämtning
Priser gäller för avhämtning i Söderhallarna
Avbeställning närmre än 24h utgår full debitering

Vi önskar er en GOD JUL!

Nyår

Nyårsmeny 2017

Champagnekompisar på snitt
Anklever ∗ Skagenröra ∗ Rensteksröra
100kr/per person.

Förrätt
Jordärtskockassoppa smaksatt med tryffel, serveras med en majskycklingtimbal.

Varmrätt
Renkalvinnanlår alt. ankbröst med potatisterrin rödvin-portvinsky smaksatt med anklever, ragu på ostronskivling, savoykål, pak choi, sparris och smålök samt syrad morot.

Efterrätt
Chokladdome med brulê och blodapelsincoulis.

495kr/per person.

Villkor
Sista beställningsdag är fredagen den 29/12.
Priserna gäller för avhämtning hos Lulles Fågel & Vilt, Söderhallarna.

Gott Nytt 2017 Önskar Vi På Lulles!

Mårten gås

Info kommer i oktober 2018.

.